فطيرة محشية بالكفتة....حصريا وفقط على موقع عين زورة أربعة وعشرون

السلام عليكم

اليوم أتيت بوصفة سهلة وبسيطة أرجو أن تعجبكم.


فطيرة محشية بالكفتة.

المقادير:
انظري الصورة الاولى:


عجين _ كفتة _ بصل مقطع _ فلفل مقطع _ زيتون مقطع _ زيت _ ملح _ توابل.

الطريقة:
في مقلاة نضع كل العناصر المذكورة (ما عدا العجين ) في زيت تتشحر جيدا مع إضافة الملح والعطرية حتى تطهو.

مقادير العجين:
دقيق _ملح _زبدة غير مذوبة_ نصف ملعقة صغيرة خميرة ألزا_ ملعقة خميرة الخبز_ملعقة سكر_ 2 ملاعق ماء الزهر_ ماء دافئ للعجن.

الطريقة:
نخلط الدقيق مع الزبدة جيدا ثم نضيف باقي المقادير وندلك العجين جيدا ثم نتركه يخمر.

فالصورة الثانية :



قمت بتمديد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم شرعت بتقطيعه على الشكل التالي كما تشاهدن على الصورة الثانية.



في الصورة الثالثة كما تلاحظن قمت بحشو الفطيرة بالحشوة المحضرة.


وفي الصورة الرابعة انتهيت من حشو الفطيرة وقمت بتشكيلها على هذا الشكل.
ندهن بالبيض ونزين بحبات الجلجلان وندخلها للفرن حتى تنضج.


الصورة الخامسة تبين الشكل النهائي للفطيرة بعد النضج .


وهذا شكلها بعد التقطيع.


شهية طيبة
وفي وصفة قادمة ان شاء الله.

تحيتي